Рецепты осенних блюд!

<h2>Тыквенные кексы</h2> <p>Тыква — поистине универсальный овощ! Она необычайно богата витаминами, помогает пищеварению и может стать основой как для главных блюд, так и для десертов. Мы предлагаем приготовить обожаемые детьми маффины из яркой осенней тыквы.</p> <p><b>Ингредиенты:</p> <p></b></p> <ul> <li>Тыква — 200 гр</li> <li>Сахар — 200 гр</li> <li>Яйцо — 2 шт</li> <li>Мука — 150 гр</li> <li>Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки</li> <li>Корица — 0,5 ч. ложки</li> <li>Оливковое масло — 80 гр</li> </ul> <p> </p> <p><b>Приготовление</p> <p></b></p> <ol> <li>Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и измельчите в блендере до максимально однородной массы.</li> <li>К измельчённой тыкве добавьте сахар, яйца, муку, просеянную с разрыхлителем, корицу и оливковое масло. Тщательно перемешайте.</li> <li>Разложите готовое тесто в формы для маффинов и выпекайте 30 минут в духовке при температуре 170 С.</li> <li>Перед подачей кексы следует остудить. Подавать можно со сметаной, взбитыми сливками или подтаявшим мороженым. Приятного аппетита!</li> </ol>

Тыквенные кексы

Тыква — поистине универсальный овощ! Она необычайно богата витаминами, помогает пищеварению и может стать основой как для главных блюд, так и для десертов. Мы предлагаем приготовить обожаемые детьми маффины из яркой осенней тыквы.

Ингредиенты:

  • Тыква — 200 гр
  • Сахар — 200 гр
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 150 гр
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
  • Корица — 0,5 ч. ложки
  • Оливковое масло — 80 гр

 

Приготовление

  1. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и измельчите в блендере до максимально однородной массы.
  2. К измельчённой тыкве добавьте сахар, яйца, муку, просеянную с разрыхлителем, корицу и оливковое масло. Тщательно перемешайте.
  3. Разложите готовое тесто в формы для маффинов и выпекайте 30 минут в духовке при температуре 170 С.
  4. Перед подачей кексы следует остудить. Подавать можно со сметаной, взбитыми сливками или подтаявшим мороженым. Приятного аппетита!
<div class=

Безе с клюквой

Универсальное детское угощение — это, конечно же, безе. Лёгкий, хрустящий десерт на основе яичного белка прост в приготовлении и прекрасно подойдёт для детского стола на различных праздниках.

Ингредиенты:

  • Яйца (белки)  — 3 шт
  • Сахар или сахарная пудра — 180 гр
  • Клюква — 50 гр (подойдёт как свежая, так и замороженная или вяленая)

Приготовление

  1. Очень аккуратно отделите белки от желтков. Белки капризны и не любят посторонних ингредиентов, поэтому попадание желтка, капли воды или масла не позволят их взбить. Ёмкость для белков также должна быть сухая и чистая. В ней оставьте белки на 5-10 минут отдохнуть при комнатной температуре.
  2. Начинайте взбивать белки сухим миксером на низких оборотах, постепенно их увеличивая. На средних оборотах постепенно добавляйте сахарную пудру или сахар. Разница лишь в том, что с пудрой безе получается более воздушным.
  3. Заканчивайте взбивать белки на высоких оборотах. Проверить готовность можно подняв венчик миксера. Оставшиеся белковые “пики” на поверхности не должны упасть. Ещё один способ — перевернуть миску. Если белок не сползает, а держится на месте, можно приступать к выпеканию.
  4. Расстелите на противне лист пергамента. Белок переложите в кондитерский мешок, идеально, если есть насадка “звёздочка”. Выложите одинакового размера безе на пергамент, вершину каждого безе украсьте клюквой.
  5. Выпекайте безе при температуре 100 С в течение полутора часов. Готовое безе легко снимается с листа. При подаче блюдо также можно украсить ягодами клюквы.
">

Безе с клюквой

Универсальное детское угощение — это, конечно же, безе. Лёгкий, хрустящий десерт на основе яичного белка прост в приготовлении и прекрасно подойдёт для детского стола на различных праздниках.

Ингредиенты:

  • Яйца (белки)  — 3 шт
  • Сахар или сахарная пудра — 180 гр
  • Клюква — 50 гр (подойдёт как свежая, так и замороженная или вяленая)

Приготовление

  1. Очень аккуратно отделите белки от желтков. Белки капризны и не любят посторонних ингредиентов, поэтому попадание желтка, капли воды или масла не позволят их взбить. Ёмкость для белков также должна быть сухая и чистая. В ней оставьте белки на 5-10 минут отдохнуть при комнатной температуре.
  2. Начинайте взбивать белки сухим миксером на низких оборотах, постепенно их увеличивая. На средних оборотах постепенно добавляйте сахарную пудру или сахар. Разница лишь в том, что с пудрой безе получается более воздушным.
  3. Заканчивайте взбивать белки на высоких оборотах. Проверить готовность можно подняв венчик миксера. Оставшиеся белковые “пики” на поверхности не должны упасть. Ещё один способ — перевернуть миску. Если белок не сползает, а держится на месте, можно приступать к выпеканию.
  4. Расстелите на противне лист пергамента. Белок переложите в кондитерский мешок, идеально, если есть насадка “звёздочка”. Выложите одинакового размера безе на пергамент, вершину каждого безе украсьте клюквой.
  5. Выпекайте безе при температуре 100 С в течение полутора часов. Готовое безе легко снимается с листа. При подаче блюдо также можно украсить ягодами клюквы.
<div class=

Куриный рулет с морковью и шпинатом

Отличное сытное блюдо на все случаи непременно соберёт толпу почитателей у вашего стола.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт
  • Шпинат замороженный — 210 гр
  • Яйца куриные — 4 шт
  • Сыр — 100 гр
  • Куриный фарш — 1 кг

Приготовление

  1. Сделайте фарш из филе грудки, добавив в него морковь. В готовый фарш разбейте одно яйцо, добавьте соль и тщательно перемешайте.
  2. Потушите шпинат вместе с натёртой на крупной тёрке морковью. После приготовления остудите.
  3. Отварите два яйца, нарежьте мелким кубиком, соедините со шпинатом и морковью. В получившуюся массу вбейте оставшееся сырое яйцо и как следует перемешайте, чтобы скрепить начинку.
  4. Теперь в начинку добавьте тёртый сыр полутвёрдых или твёрдых сортов.
  5. На листе фольги распределите готовый фарш в форме прямоугольника. Это внешняя сторона рулета. Вторым слоем потрите немного сыра и выложите начинку. Сверните рулет и оберните фольгой.
  6. Запекайте куриный рулет в духовке при температуре 200 С в течении 50 минут. Затем разрежьте фольгу и запекайте ещё 15 минут.
">

Куриный рулет с морковью и шпинатом

Отличное сытное блюдо на все случаи непременно соберёт толпу почитателей у вашего стола.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт
  • Шпинат замороженный — 210 гр
  • Яйца куриные — 4 шт
  • Сыр — 100 гр
  • Куриный фарш — 1 кг

Приготовление

  1. Сделайте фарш из филе грудки, добавив в него морковь. В готовый фарш разбейте одно яйцо, добавьте соль и тщательно перемешайте.
  2. Потушите шпинат вместе с натёртой на крупной тёрке морковью. После приготовления остудите.
  3. Отварите два яйца, нарежьте мелким кубиком, соедините со шпинатом и морковью. В получившуюся массу вбейте оставшееся сырое яйцо и как следует перемешайте, чтобы скрепить начинку.
  4. Теперь в начинку добавьте тёртый сыр полутвёрдых или твёрдых сортов.
  5. На листе фольги распределите готовый фарш в форме прямоугольника. Это внешняя сторона рулета. Вторым слоем потрите немного сыра и выложите начинку. Сверните рулет и оберните фольгой.
  6. Запекайте куриный рулет в духовке при температуре 200 С в течении 50 минут. Затем разрежьте фольгу и запекайте ещё 15 минут.
<h2 class=Маринованная говядина с овощами

Приготовление говядины не обязательно должно занимать целый день. Аннабель Кармел говорит: «Это вкусное, быстрое и простое в приготовлении жаркое из говядины наверняка станет любимым блюдом всей семьи. Это отличный вариант для ужина».

">

Маринованная говядина с овощами

Приготовление говядины не обязательно должно занимать целый день. Аннабель Кармел говорит: «Это вкусное, быстрое и простое в приготовлении жаркое из говядины наверняка станет любимым блюдом всей семьи. Это отличный вариант для ужина».